Traxlmayr Inge Kriftner Promenade 16 cafe-traxlmayr@aon.at
Öffnungszeiten: Mo-Fr 8-22, Sa 8-20, So 9-18 Uhr Geschlossen: 1. 1. und 25. 12. 07

Man versteht sich mehr als Kaffeehaus denn als Konditorei, was ja durchaus seine Berechtigung hat. Zumal ein prominenter Konditor wie Jindrak großteils für die süße Versorgung verantwortlich zeichnet. So befindet man sich in besten Händen, genießt die Kaffeehausatmosphäre, spielt Karten, Schach oder Billard, schlemmt Mehlspeisen oder schwelgt in den Zeitungen. Großzügiger Terrassengarten.

Verdi Helga und Erich Lukas Pachmayrstraße 137 Tel. (0732) 733005 , Fax 733005-4 lukas@verdi.at  Öffnungszeiten: 17-24 Uhr nur abends geöffnet Geschlossen: So, Mo; Betriebsurlaub variabel –59, à la carte: € 18–23

Hoch über Linz gelegen, offeriert das Restaurant Verdi laut eigener Homepage Spitzengastronomie mit neuen Geschmackserlebnissen der regionalen und mediterranen Küche. Der Besuch im ausgewiesen besten Restaurant von Linz hat unsere zugegeben sehr hohen Erwartungen nicht ganz erfüllt. Das vorhandene Feingefühl für kulinarische Höchstleistungen setzt Erich Lukas und sein Team nicht immer optimal ein. Kochen auf höchstem Niveau darf und kann nicht zur Routine werden. Nach einem zweiteiligen Gruß der Küche begannen wir mit Sellerie-Tortelloni mit frischem Sommertrüffel und Jakobsmuscheln auf jungem Spinat. Beides äußerst gelungen, wobei die geschmackliche Raffinesse und die Harmonie am Gaumen der Pasta uns noch mehr überzeugte. Weiter ging es mit einem Wolfsbarsch mit Bohnen und Kräuterjus sowie einem Filet vom Ochsen. Erstklassige Ausgangsprodukte wurden mit viel handwerklichem Geschick verarbeitet. Den ultimativen Kick und drei Hauben konnten wir aber nicht finden. Auch die süße Abteilung konnte mit den Grießknödeln mit Erdbeeren nicht ins absolute Spitzenfeld vordringen. Aufmerksamer Service, der immer zur Stelle ist, wenn man ihn braucht, sowie eine gut sortierte Weinkarte sind selbstverständlich.
 

Der neue Vogelkäfig Georg Essig Holzstraße 8 Tel. (0732) 770193 , Fax 770193-2 vogelkaefig@utanet.at Öffnungszeiten: Di-Fr (mittags und abends) Geschlossen: Sa, So, Mo; 3 Wochen Aug./Sept. Menu: € 28–48, à la carte: € 19–27

Gerne lässt man sich von der angenehmen Atmosphäre im Vogelkäfig einfangen – egal ob im Garten oder im Gastzimmer - auch, wenn das Interieur doch schon ziemlich in die Jahre gekommen ist. Perfekt vom Service betreut und mit ausgezeichneten Weinen im Glas freuen wir uns auf die kulinarische Entdeckungsreise von Georg Essig. Die Melonenkaltschale mit gebratenen Garnelen war erstklassig. Ebenso gelungen die Kalbskopfravioli, leider dürften die dazu gereichten frischen Trüffel doch nicht mehr ganz so frisch gewesen sein. Der gebratene Saibling mit Spinatrisotto und der Maibock mit Rhabarber-Pfeffer-Sauce waren in Ordnung, die Grundprodukte ausgezeichnet; einen hohen Grad an Kreativität und raffinierter Zubereitung konnten wir diesen beiden Gerichten nicht attestieren. Auch der Schokoladenauflauf der Patisserie schmeckte, ohne uns jedoch den Eingang in den süßen Himmel zu weisen. Bei einem zweiten Versuch ging einiges schief - eine Variation von Eierschwammerln etwa, die einerseits ein Schwammerl-Relish und eine Suppe boten, die am Rande der Ungenießbarkeit waren – säuerlich und geschmacklos. Die zweite Haube wackelt gewaltig – wir hoffen auf Konsolidierung. Übrigens: Im Hinblick auf das hohe Preisniveau respektive die Anzahl der konsumierten Speisen und Getränke verwundert uns die separate Verrechnung von Granderwasser doch etwas.

Herberstein Thomas Altendorfer, Petra Reindl Altstadt 10 Tel. (0732) 786161 , Fax 786161-11 office@herberstein-linz.at Öffnungszeiten: Mo-Sa ab 17 Uhr Geschlossen: So € 14–25

Seit November 2003 präsentiert sich das stylische Restaurant im Herzen der Linzer Altstadt. Moderne Eleganz fusioniert mit ideenreicher Küche wird geboten. Das Küchenteam hat sich über die Jahre betrachtet etabliert und bietet mittlerweile gute Leistungen. Der Spieß von Garnelen in Tempurateig auf asiatischem Gemüse schmeckte. Besonderes Lob für geschmackliche Harmonie gebührt der Küche für den gebeizten Lachs in Curry-Senf-Sauce mit Bananen und Chili. Das Filet von der Dorade auf Couscous mit Minzjogurt gefiel uns ebenso. Einzig das Lammkarree war ein geschmacklicher Ausreißer: das Fleisch leider zu lange gebraten und die Paprika-Oliven-Panade zu dominant. Das Service präsentierte sich als engagiertes, junges Team

Holzpoldl, Landgasthaus Gerhard und Berta Fehrer Am Holzpoldlgut 2, Lichtenberg Tel. (07239) 6225 , Fax 62254 office@holzpoldl.at Öffnungszeiten: Mi-Sa 11-14, 17.30-21.30, So bis 21 Uhr Geschlossen: Mo, Di; 3 Wochen im Juli –29, à la carte: € 8,50–19,50

Das Landgasthaus überrascht mit interessanter kreativer Speisekarte und sehr schönem Ambiente. Wir konnten nicht anders und probierten zu Beginn die Blunzenravioli, die hervorragend würzig schmeckten. Als zweite Vorspeise wählten wir gebratene Jakobsmuscheln mit Eierschwammerln und Safransauce. Das Fleisch war zart und fest zugleich und harmonierte ausgezeichnet mit den Schwammerln und der cremigen Sauce. Als Hauptgang bekamen wir punktgenau gebratenes, zartes, rosa Kalbsfilet mit Eierschwammerln und Angusrind mit Trüffelpasta. Die Gerichte schmeckten nicht nur rund und vorzüglich, sondern waren auch stilvoll angerichtet. Als Dessert erfreuten wir uns an einem Eierlikör-Rigatoni – ein mit Schoko umhüllter Spitz mit Eierlikör und dekoriert mit frischen Früchten. Die gebotene, kreative und gut umgesetzte Küchenleistung sowie das freundliche, unkomplizierte Servicepersonal bescherten uns einen besonders angenehmen Abend. Auch die Weinauswahl kann sich sehen lassen und die Preise erst recht.

Erik Wrann Herrenstraße 46 Tel. (0732) 773288 wrann@konditorei.cc Öffnungszeiten: Mo-Fr 8-18.30, Sa 8-18 Uhr, So 9.30-18 Uhr

Nicht umsonst gilt dieser Konditormeister als "Mr. Quality". Erik Wrann ist in dieser ehemaligen Wachszieherei und Lebzelterei schon als vierte Generation am Werk. Höchst erfolgreich fertigt er um die 40 Sorten Pralinen, die selbst die verwöhntesten Nascher schwärmen lassen, zum Beispiel nach Verkostung der Variante Cassis oder der Praline mit Pomeranzen-Cognac-Likör. Spannend auch die Geschmacksrichtungen der hausgemachten Schokoladen. "Delice" ist eine Erdbeerschokolade mit grünem Pfeffer, "Caramanda" eine Komposition mit Mandelsplittern und Karamell, "Lady Rose" beschert schokoladigen Rosengeschmack. Nicht zu vergessen auf das köstliche Kleingebäck, Blätterteig- und Plundergebäck, Mohnkronen, Topfentaschen, Christstollen, Lebkuchen und sonstiges (Vor-)Weihnachtliches.

Spitz Hotel, Dir. Regine Wölger Fiedlerstraße 6 Tel. (0732) 733 733 , Fax 733 733-833 office@spitzhotel.at

2009 ist Linz Europäische Kulturhauptstadt - das erste Culture & Style Hotel gibt es bereits. Linzer Kultureinrichtungen haben Themen definiert, die von regionalen Künstlern und Kunststudenten auf sieben Ebenen architektonisch und konzeptionell, mit eigens entworfenem Mobiliar und Accessoires sowie Licht-Installationen und Bildern gestalterisch umgesetzt wurden. So ist jedes der 73 großzügigen Zimmer, Studios und Appartements einzigartig und versprüht den Spirit der Linzer Kunst- und Kulturszene. Modernste technische Geräte sowie luxuriöse Bäder sind selbstverständlich. Long-Stay-Zimmer mit Küchennische. Fitnessraum, Sauna. Hotelbar.