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Die Region Friaul-Julisch Venetien (italienisch Friuli - Venezia Giulia) liegt im Nordosten Italiens und erstreckt sich von den Alpen bis zur nördlichen Adria. Sie grenzt im Norden an Österreich, im Osten an Slowenien und im Westen an Venetien. Die Hauptstadt der Region ist Triest (250.000 Einwohner) und liegt im südöstlichsten Zipfel der Region nahe der slowenischen Grenze und am nordöstlichen Rand des Adriatischen Meeres. Triest hat neben einer hübschen Innenstadt auch einen der wichtigsten Häfen in Norditalien zu bieten, von dem aus täglich Fähren nach Griechenland abfahren. Den größten Teil der Region nimmt die Provinz Udine ein, die sich von den Karnischen und den Julischen Alpen bis zur Adriaküste erstreckt. Udine selber gilt als beliebte Einkaufsstadt und hat für Kulturfreunde auch einige schöne Piazzas und Bauten zu bieten. Im Süden befinden sich die Badeorte Grado auf einer mit dem Festland verbundenen Laguneninsel sowie Lignano Sabbiadoro, das sich gerade im Sommer steigender Beliebtheit erfreut. Das Saunieren soll vor allem der Abhärtung gegen Erkältungskrankheiten dienen und kann auch bei einigen Erkrankungen als therapeutische Anwendung genutzt werden, beispielsweise bei Störungen des vegetativen Nervensystems. Die Erhöhung der Körpertemperatur während der Schwitzphase (künstliches Fieber) bewirkt innerhalb des Körpers dasselbe, was auch ein echtes Fieber bewirkt: eine Zerstörung von Krankheitserregern durch erhöhte Temperatur. Die Abfolge von Hitze mit dem anschließenden Kaltbad entspannt die Muskulatur und hat – neben einigen physiologischen Effekten wie der Senkung des Blutdrucks, Anregung des Kreislaufs, des Stoffwechsels und der Atmung – vor allem auch eine wohltuende Auswirkung auf das subjektive Wohlbefinden. Saunabaden dient auch der Hautpflege und verlangsamt die Hautalterung; unmittelbar nach dem Betreten des Saunaraumes reagiert die Haut, die Blutgefäße weiten sich, die Durchblutung nimmt zu und die Oberflächentemperatur steigt nach etwa 15-minütigem Aufenthalt auf 40-42°C an; in der Abkühlphase verengen sich die Blutgefäße dann wieder durch Kaltwasseranwendungen (Gefäßtraining). Das Schwitzen sowie die wiederholten Wasseranwendungen bewirken außerdem eine sehr gründliche, aber schonende Körperreinigung; die oberste Hornschicht der Haut quillt auf, verhornte Hautzellen lockern sich und können leicht abgespült werden. Bei sehr trockener Haut wird die Struktur durch Aktivierung der Schweißdrüsen und Wassereinlagerungen in die Hornschicht verbessert. Eine manchmal erwünschte, manchmal unerwünschte Nebenwirkung von Saunabesuchen kann die temporäre Unfruchtbarkeit beim Mann sein, da die Spermien durch die Hitze untauglich werden. Da aber sofort wieder neue Spermien gebildet werden können, hält dieser Effekt nicht lange an.

Eine Mischung von Düften und Geschmäcken, die auf ethnische und kulturelle Einflüsse zurückzuführen ist: die hiesige Kochkunst ist das Kind des Gebietes (Meer, Berge, Ebene, Hügel) und der Kulturen, so vielfältig wie die Landschaft selbst. Die Kochkunst des Friaul Julisch Venetien entsteht aus der Vereinigung von drei großen Kochtraditionen: der mitteleuropäischen, der venetischen und der slawischen, zu denen sich die bodenständige gutbürgerliche Küche aus der Gegend gesellt. Botschafter der Region sind der Montasio-Käse und der Schinken San Daniele, die wie das Öl des Triester Karstes Produkte geschützter Herkunft (DOP) sind. Hinzu kommen zahlreiche ausgezeichnete Produkte, die man einfach mal kosten soll und die meistens handwerklich und in beschränkten Mengen hergestellt werden. Um nur einige davon zu erwähnen: der Tabor-Käse aus dem Karst-Plateau oder der geräucherte Schinken aus Sauris, die Pitina (eine gewürzte Wurst) aus der Gegend um Pordenone, die Bohnen aus dem Karn (jedes Dorf stellt eine unterschiedliche Sorte her), der rohe Schinken aus dem Karst, das Maismehl aus Mortegliano, das kaltgepresste Olivenöl des Collio und der Östlichen Hügel

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